За Родину! 1943, октябрь

З А Р О Д И Н У ! 22 октября 194с о г ■«Ns S| Товарищ кок, благодарить будем чащ корми вкуснее, сытнее и слаще— Устранить недостатки — дело воинской чести коллектива столовой Лопатин. Но ведь отодшіх говоров тес не появится. Трс И и т а н и »* ліп ного состава имеет важно»; значение. Хоро ш»;е питание способствует бос noil готовности части, подрал делении, В любых условиях наши ь ои ны д о .іж п i.i Получать высококачественную пищу. Су­ ществующие ЫормЫ ДоВо.І ЬСТІИІ il вполне удовлетворяют нужды б ойцо в. Пи это еще НО все. Очень многое зависит от того, как люди, приготовляющие пищу, сумеют наладить пита­ ние. В краснофлотской столовой, где заведующим сержант тов. Лопатин, еще нет должного воинского порядка. Неоргани­ зованно, в верхней одежде и головных уборах садится за столы бойцы. 11м негде раз­ деться. «Мне бы только два кубомет­ ра тесу, оборудовал бы тогда раздевальню», — говорит тов. і,пн pas- г е­ буется больше инициативы. А ее-то у т. Лопатин» и недоста­ точно. Иол в столовой грязен. Ивсе от того, что на весь зал наз­ начаете)! один рабочий, кото­ рый при всем своем желании не успеет обеспечить в тече­ ние суток должной чистоты, іі его обязанности, кроме нп блюде иил яа полом, входит и уборка со с голов во иремя яавт- рака, обеда н ужина. Неужели заведующему столовой непо­ нятно, что нельзя допускать такое совмещение обязанностей 1 Часто выдача нищи задер­ живается пз за нехватки бач­ ков к мпсок, которые ■ боль­ шом количестве разданы в зем­ лянки il н« возвращены в сто­ ловую. Сейчас в столовой нет ни одной ложки, и бойцы кушают своими. Ну, а у кого ложки не окажется? Тогда хоть через край первое принимай, а вто­ рое поддевай куском хлеба. Ясно, что, если у бойца нет своей ложки, столовая обязана ему дать ее на время приня­ тия пищи. Но в этой столовой ва все свои «порядки . Такое положение т е р п е т ь н е л ь з я . Другие столовые обеспечены ложками, а вот т. Лопатин их не имеет. Конечно, и здесь причина в неповоротливости и отсутствии инициативы. За два года службы в ка­ честве заведующего т. Лопатин наблюдал случаи нарушения дисциплины в столовой. Но OU нс может назват ь фамилий на- ру шителей, потому что не бо­ рется настойчиво за установле­ ние твердого порядка и дисцип­ лины. Именно іюотоѵіу и нару­ шителям никаких мер не при мпмалось. Коллективу столовой надо улучшить свою работу. В атом деле должны оказать помощь и сами бойцы. Вот примеры такой помощи: бойцы подразде­ ления лейтенанта т. Александ­ рова всегда организованно по­ сещают столовую. Товарищи Куликов и Тихомиров внесли рационализаторское предложе­ ние н отремонтировали карто- фелечіістнлку, сам т. Лопатин и повар Чирков производят по­ белку кухни. Но все же к нормальной ра­ боте и зимних условиях столо­ вая еще не готова. Не отре­ монтирована крыша, не зама­ заны окна, не произведена по­ белка, не утеплены двери, к столовой не подвезены дрова и нет дровяного сарая. Эти воп­ росы надо решать и немед­ ленно. Ияма не ждет. Она уже ■а дворе. II работе обслуживающего персонала столовой есть и по ложнтелыіые стороны. Много раз отмечалось хорошее при готовленне ппщн. Вот отдель ные примеры. »0 приходом в краснофлот скую столовую т. Куцениозпа чителыю улучшилось питание Спасибо т. Савельеву за хоро inнй подбор работников-. —Это отзыв группы воинов—шофе ров, записанный в книгу пред ложений. Краснофлотец т. Шибаев пи­ шет так: «Прошу старшему ио вару Огаркову вынести поощ рение за хорошее приготовле­ ние пищи . Краснофлотцы—повара Чир­ ков и Данилова также полу­ чают хорошую оценку своего труда. Руководящий повар старшина I статьи т. Куцен­ ко н заведующий столовой сержант т. Лопатин, дело ва­ шей воинской чести возглавить борьбу с недостатками и сде­ лать краснофлотскую столовую образцовой. В этом вам помогут бойцы н командиры, ибо забота о питании личного состава есть забота о боевой готовности своей части, подразделения. В столовой нет раздевалки Сейчас ж нашей столовой питание личного состава зна­ чительно улучшилось. Но в работе столовой есть ещѳ мно­ го недостатков. Первый из яих—отсутствие раздевальни. Мы надеемся, что в скором времени жедостатк* будут из житы и столовая будет образ цовой. Краснофлотец А. Зеленев. Искусный нон— достойный воин С 1939 года т. Куценко—ві ВМФ. Служит коком. А всего по поварскому делу у негоj практики более 12 лет. J Он родился, рос и учился 1 Киеве. Там окончил техникум общественного питания и ' по­ шел на практику. Работал поваром в московской гостини­ це «Квропа» il крупных ре­ сторанах. Знаток кухонь: русской, восточной н французской т. Ку ­ ценко вкладывает в любимый труд весь свой накопленный опыт. Он старается сделать так, чтобы каждый раз за свое приготовление пищи заслужить похвалу от бойцов. И он этого достигает. Не только одиночки, но п коллективы бойцов бла­ годарят искусного кока. На днях т. Куценко из простой каши приготовил блин­ чатый пирог, от которого бойцы были в восхищении. А один краснофлотец покушал и удовлетворенно сказал: «Что вы удивляетесь, товарищи. Кок-то ведь у нас московский». Эти слова были лучшей оцен­ кой работы инициативного и рудолюбивого т. Куценко. - Л люблю, чтобы у меня было все красиво, вкусно ,— говорит т. Куценко и добав­ ляет:-— К великому празднику Iтрудящихся — 2С> годовщине IОктября сделаем столовую об­ разцовой. За свое поварское искусство т. Куценко имеет две благо дарности от Наркома ВМФ и ряд благодарностей от коман­ дования части и соединения. Поварскому мастерству т. Куценко обучает краснофлот­ ца т. Березни у и других. Из его школы вышли и стали хо­ рошими поварами тт. Нарыш­ кин, Луговкпн, Иванов. О своих родственниках т. Куценко рассказывает: «Отец и мать в Киеве. Что с ними? Неизвестно. Три брата в Крас ной Армии. Из них — один брат инженер, другой — артил­ лерист, и третий— кавалерист». Они быот немца. Помогает бить немца и т. Куценко. Он знает, что его труд оцени­ вается бойцами, и это его еще более окрыляет. И. Синелыциков. Краснофлотское спасибо Честным отношением к свое­ му служебному долгу завоевала авторитет у личного состава краснофлотец-кок г: Малинова. О мастерице вкусной пищи с нескрываемым удовлетворением отзываются краснофлотцы и передают ей свое краснофлот­ ское спасибо. К 11 аснофлотец Ряби к ов . Питание улучшилось За последнее время значи­ тельно улучшилось качество питания в столовой, где за­ ведующим сержант т. Лопатин. Большая заслуга в этом руко­ водящего кока т. Куценко. С приходом его качество пищи, а также санитарное состояние камбуза значительно улучши­ лось. Тов. Куценко умело пе­ редает свей богатый опыт ку- Стихи А, Суркова В издательстве „Молодая г дня" вышла новая книг- ар‘ Алексея Суркова, Н а гтѵп СТ" Х0В Стихи А. Суркова, а в т о Г Т ' ной из популярных песен L , Д‘ дней, песни о том что х пуля боится, смелого шты^°Г0 берет", знают и любит широкие круги читателей Его п р о и Х ния последних лет — ч т всего стихи и баллады о вой*» нашей Армии, об их неѵст™ * борьбе и тяжелом трупе 0Т . ких наступательных боях’ и бѵГ НИХ в о и н ы . ^д* О фронтовой обстановке обо. в-ых событиях автор пишет нг как сторонний наблюдатель а ги- их непосредственный участии? Иначе он и не мыслит се^беПоло жение поэта в суровые дни воины. „Поэт всеобщей воинской повинности, Гы груз войны с солдатом раздели", пишет Сурков в одном из стихот­ ворений из цикла „Полевая книж­ ка". Вот почему он всегда нахо­ дит тотные слова и выразитель­ ные нужные интонации, когда говорит о своем любимом герое, одетом в серую шинель, о бой­ це Красной Армии. Острым гла­ зом художника Сурков подмечает мелкие, но характерные детали, и это придает его стихам особую свежесть и убедительность. Из произведений, вошедших в сбор­ ник „Наступление", запоминаются стихи из циклов „Народное серд­ це" н „Полевая книжка*. Инте­ ресны баллады „О пехотной гор­ дости" и „О гвардейской части*. В последней Сурков рассказы­ вает о лихом гвардейце-кавале- ристе* его мужестве и веселой удали. Новый сборник стихов талант­ ливого поэта несомненно привле­ чет к себе внимание читателей. К. Федоров. не линарии тт. Березкиной, Ма­ линовой и другим. В столовой есть и недостат­ ки : нехватает посуды, некото­ рые бойцы не придерживаются графика и приходят в столо­ вую неорганизованно Хочется, чтобы все недостат­ ки в работе столовой были изжиты поскорее. Дмитрашковский. М а х а с ь D id шара . Письмо в неволю Мне нокоя не ведать отныне— Небывалое горе стряслось: О страданьях твоих пт чужбине Ветер черные вести принес. Что злодеи сожгли нашу хату, Задушили детей палачи, Что гебя порешили сосватать, С тяжкой долей рабы обручить. Что, связав дорогие мне руки, С нашей вольной и светлой земли Палачи на обиды, на муки Молодую тебя увел п. Молча r путь провожали березы, u Плакал ветер, прощаясь с тобой, И сверкали кровавые ^слезы Под чугунной немецкой стопой. Не шуршали зеленые чащи, Не шумели пѵстые хлеоа, Над землею, от боли кричащей, Замыкали круги ястреба. Знаю: гАе-то, в I ермании диквл, Умирая от мук и тоски. Ты зовешь меня в скоро1 великои. — Помоги! Помоги! Помоги! Чую. слышу, моя дорогая! Мне отныне покоя не знать. Отомщу! Отомщу! Присяг• • Даже мертвый приду вызвол Перевел с белорусского Марк Шахтер. ГМ 14088, М Е Т К И М__УДАРОМ СООБРАЗИТЕЛЬНАЯ НЕМКА, Маленький фриц: — £jjK и разница между фотограф Гитлером? 0 сна- Немка: - фотографию » ^ есиТЬ, чала снять, потом . еСцть, а Гитлера - сначала по* потом—-снять. Ответственный P®£aKT0P И. КУЗНЕЦОВ. Заказ № 228