Север и рынок. 2025, № 3.

СЕВЕР И РЫНОК: формирование экономического порядка. 2025. № 3. С. 83-96. Sever i rynok: formirovanie ekonomicheskogo poryadka [The North and the Market: Forming the Economic Order], 2025, no. 3, pp. 83-96. ПРОБЛЕМЫ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО СЕВЕРА И АРКТИКИ Таблица 2 Суточный расчёт макронутриентов из состава минимального набора продуктов питания для трудоспособного населения в Магаданской области (2013- 2022 гг. и проект) Питательные вещества в продуктах питания Минимальный набор продуктов питания Мужчины/женщины, 2-я группа физической активности, 30-44 лет 2013-2022 гг. проект Энергетическая ценность, ккал 3150 2940 3048/2415 Белки, г (%) 116 (15) 129 (18) 13 Жиры, г (%) 101 (29) 126 (39) 30 Углеводы, г (%) 440 (56) 317 (43) 57 Клетчатка, г 30 28 20-25 Примечание. Рассчитано автором. Сведения из крайней правой графы представлены по Методическим рекомендациям 2.3.1.0253-21, количество микронутриентов указано в граммах (выделено жирным курсивом). Таблица 3 Суточный расчёт микронутриентов из состава минимального набора продуктов питания для трудоспособного населения в Магаданской области (2013- 2022 гг. и проект) Микронутриент Минимальный набор продуктов МР 2.3.1.0253-21 (мужчины/женщины)* 2013-2022 гг. проект A, мкг 2230 2775 М: 9 0 0 /Ж: 800 b-car, мг 11,8 10,5 - B1, мг 1,43 1,48 1,5 B2, мг 1,35 2,26 1,8 Холин, мг 580 741 - B5, мг 4,7 7,9 - B6, мг 2,26 3,14 2 B9, мкг 194,3 195,7 400 В12, мкг 5,1 18,7 3,0 С, мг 119,9 195,6 100 D, мкг 2,8 27,5 15-20 Е, мг 25,6 18,5 15 H, мкг 38,4 65,7 - К (вит.), мкг 99,5 99,6 120 РР, мг 38,5 46,3 20 Минеральные элементы K, мг 3668 4929 2500 Ca, мг 817,2 1278 1000 Si, мг 198,9 295,6 - Mg, мг 343,1 494,6 420 Na, мг 6873 2882 - P, мг 1493 1969 - CI, мг 10854 4710 - Fe, мг 21,1 23,5 10/18 I, мкг 147,1 282,9 150 Co, мкг 61,8 92,2 10 Mn, мг 4 3,9 2 С ^ мкг 1816 2560 1000 Mo, мкг 149,7 150,5 70 Se, мкг 76,9 114,3 70 Cr, мкг 79,2 110,5 50 Zn, мг 12,8 14,7 12/10 Примечание. Микронутриенты, указанные для минимального набора продуктов питания (2013-2022 гг. и проект), рассчитаны автором, микронутриенты, представленные в крайнем правом столбце, взяты из Методических рекомендаций 2.3.1.0253-21. * Методические рекомендации 2.3.1.0253-21 не разграничивают потребности в микронутриентах для населения различных климатогеографических зон проживания. 88 © Барбарук Ю. В., 2025