Север и рынок. 2025, № 3.

СЕВЕР И РЫНОК: формирование экономического порядка. 2025. № 3. С. 83-96. Sever i rynok: formirovanie ekonomicheskogo poryadka [The North and the Market: Forming the Economic Order], 2025, no. 3, pp. 83-96. ПРОБЛЕМЫ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО СЕВЕРА И АРКТИКИ Таблица 1 Минимальный набор продуктов питания для основных социально-демографических групп населения в Магаданской области (2013- 2022 гг.), кг/год Продукт питания Трудоспособное население Пенсионеры Дети Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчёте на муку, крупы, бобовые), в том числе 157,2 122,7 96 бобовые (горох, зерно цельное) 3 2 2,5 мука пшеничная 10 7 7,2 рис 4 3 4,1 другие крупы (в пересчёте на пшено) 6 6 5,5 хлеб пшеничный 170,8 132 95 макаронные изделия (вермишель) 9 8 7,1 Картофель 70,3 60 70,5 Овощи и бахчевые, в том числе 112,6 99 113,1 капуста свежая и квашеная 32,6 30 32,6 огурцы свежие 5 4 12,6 столовые корнеплоды (в пересчёте на морковь) 35 30 45,3 прочие овощи (лук репчатый) 40 35 22,6 Фрукты свежие (яблоки) 65 50 125,3 Сахар и кондитерские изделия, в том числе 26,2 25,2 26,4 сахар 25 24 22,1 конфеты 1 1 3 печенье 1 1 4,5 Мясопродукты, в том числе 70,2 65 54,7 говядина 22,6 20 21,2 свинина 12,6 10 6,3 мясо птицы 35 35 27,2 Рыбопродукты, в том числе 35,1 31 28,4 рыба свежая (минтай) 34,1 30 27,4 сельдь солёная 1 1 1 Молоко и молоко продукты в пересчёте на молоко, в том числе 252,8 217,6 360,3 молоко, кефир 85 70 137,4 сметана 3 3 3 масло сливочное 4,5 4 5,5 творог 5,5 4 14,1 сыр 4,5 4 4,5 Яйца (штук) 260 220 226 Масло растительное, маргарин и другие жиры, в том числе 15,8 12 7,9 маргарин и другие жиры 2 2 1 масло растительное 13,8 10 6,9 Прочие продукты (соль, чай, специи), в том числе 4,9 4,1 3,5 соль 3,7 2,9 2,4 чай 0,5 0,5 0,4 специи (в пересчёте на чёрный перец) 0,7 0,7 0,7 Источник: Об утверждении порядка исчисления величины прожиточного минимума на душу населения и по основным социально­ демографическим группам населения в Магаданской области: постановление губернатора Магаданской области от 17.05.2013 № 67-п. URL: http://mintrud.49gov.ru/common/download.php?file=67-p.pdf&obj=document (дата обращения: 16.04.2025). © Барбарук Ю. В., 2025 87