Терзян, Е. Дороги, мои дороги : стихотворения и проза / Енокентий Терзян ; [вступ. ст. В. Чуркиной]. - Харьков : [б.и.], 2015. - 167 с. : ил., портр.

24 Енокентий Терзян Пирог палтусовый Шеф-повару М-0032 «Тында» Юрию О-ву Лучше - булочку с пустышкой, Чем солёный твой пирог; Пересолен - даже слишком, Одолеть никто не смог. Да и вред, учти, немалый Нашим учинишь глазам. Палтус - это же не сало,* Ты понять должен и сам. Парень ты хороший, Юрий, Дорогой кормилец наш, Сделай выводы, «в натуре», Иногда хоть пробуй фарш. В остальном - ещё терпимо. Ты стараешься сполна. Предложенья - одолимы. Лишь понятливость нужна. 04.02.2007 г., Северо-Западная Атлантика * В отличие от палтуса, сало не пересолить (авт.).