Добычина, Н. Д. Предприниматели Мурмана на рубеже веков / Надежда Добычина. - Мурманск : Север, 2002. - Кн. 1. - 349,[2] с., [4] л. ил.

Как специалист, я хорошо знаю вкусовые пристрастия нашего потребителя. Поэтому как только стали создавать производство, во главу угла поставили тезис: традиционное изготовление продукции - залог нашего успеха. Ведь не ради абстрактного покупателя мы же все это делаем?! Кормить лю­ дей надо вкусно, питательно, желательно, без ненатуральных добавок, чтобы население росло физически здоровым. И мы можем гордиться, что пока себе не изменяем! Чтобы изготавливать и продавать пищевую продукцию, надо ее сертифицировать. Для этого надо разработать кучу документации, утвердить технические условия, пройти стан­ дартизацию предприятия. Фирма «Жаднов» первой в облас­ ти в 1999 году разработала и зарегистрировала все необхо­ димые документы в соответствующих инстанциях. Так что и полуфабрикаты, выпускаемые нашим цехом при кафе «Би­ стро», и продукция цеха на ул. Транспортная, 7, - все они выпускаются и продаются на законном основании и с пол­ ным пакетом документов, удостоверяющих их качество. Деньги Иван Иванович вложил немалые в решение этой проблемы не только потому, что ему всегда хочется успеш­ но преодолевать препятствия, встречающиеся на пути, и быть в числе первых - это его личное дело, наверное. Но есть еще один момент - чувство ответственности за дело, которое он делает, а главное - преданность тем, кто является его по­ мощниками, друзьями, соратниками, кто ему верит и на него надеется. А таких среди ведущих предпринимателей оказа­ лось не мало. Это они в тяжелые дни дефолта и избрали Ива­ на Ивановича Жаднова главой «Губернской купеческой ас­ социации». Но об этом - особый разговор. 10 . Итак, вновь возвращаемся к августовским дням 1998 года. Дефолт. Это слово обрушилось на мурманчан, пожалуй, с большей жестокостью, чем, скажем, на южан или жителей Средней Полосы. Ведь почти на сто процентов мурманский продовольственный рынок насыщается за счет иногородних и иностранных поставщиков и производителей. Поэтому 190