Блинов, Б. Н. Волна многошумного моря : морские повести и рассказы / Борис Блинов ; [составитель: Марина Наумлюк ; художник: Анастасия Берёза]. - Мурманск : Баренц-Пресс, 2022.

Мне это на руку, потому что мясо надо экономить, неизвестно, где пополняться будем. Ну а чтобы обед выглядел празднично — салат японский из риса и чуть-чуть говядины, которую Витя-пекарь добровольно резал на столешнице, проявляя завидную старательность. — Мельче режь, — сказал я ему, — чай, не на бифштексы. Для настоящей темпуры полагается десертное вино. Но у нас только сухого ящик остался от тропиков. Я три бутылки из него развел с яблочным соком — для теста. И в это же тесто надо влить воду с яичным белком. Сложное блюдо, как и вся японская кухня. Можно бы не мудрить, но у меня так заведено: в какую страну заходим — той кухней и потчую, максимально соблюдая рецепты. До сих пор неудовольствия ни от кого не слышал, хотя японское своеобразие меня немного тревожит. Хорошо, Витя на меня работает: растрезвонил по всему судну, что я влил во второе ящик вина. Даже до старпома этот слух дошел. Сам прибежал на камбуз: «Почему истратил НЗ?» Я его успокоил, повел в провизионку, показал, и бутылочку мы с ним распили. Но вообще- то он доверяет мне, не донимает мелочной опекой, и, если бы не Кожухова, мы жили бы с ним душа в душу. А почему нет? Дело свое я люблю, за него болею и знаю, какая на мне ответственность. У меня заведование не как у всех, не какие-нибудь шестеренки или электродвигатели, у которых есть взаимозаменяемость. Моя работа всегда на виду, каждый день в шестьдесят четыре рта проверку проходит. Сплоховать мне никак невозможно. Глава первая 315